Для кого этот курс:
для тех, кто не знает, с чего начать
Вы хотите открыть собственный общепит, но не имеете вообще никакого представления о том, как функционирует этот бизнес
для тех, кто хочет превратить хобби в прибыльный бизнес
Вы любите готовить, печете на заказ и хотите получать от этого внушительный доход
для тех, кто понимает, что его кафе на грани закрытия
Вам срочно нужно принять антикризисные меры и не допустить ни одной ошибки, иначе ваш бизнес "умрет"
для тех, кто хочет масштабироваться
У вас все хорошо, но вы не можете рискнуть, чтобы открыть новый филиал, стать крупнее или запустить собственную франшизу
для тех, кто не может определиться куда вложить деньги
Если у вас есть от 500 тысяч до пяти миллионов рублей и вы хотите выгодно их инвестировать
Почему выгодно запускать кафе в кризис?
Стоимость аренды помещений становится адекватнее
Освобождаются помещения уже оборудованные под общепит
Многие специалисты-эксперты вынуждены вновь искать работу
Повышается лояльность поставщиков и партнеров
Демократичные форматы заведений становятся востребованнее
Снижается конкуренция, новые кафе вызывают повышенный интерес
О чем буду рассказывать на курсе
Формат обучения
Обучение в любом удобном месте: дома, в офисе или по дороге на работу
Нужен лишь телефон или компьютер с доступом в Интернет
11 блоков с подробными видеоуроками в вашем личном кабинете
Удобная и понятная онлайн-платформа для успешного обучения, уроки по 20-40 минут
Личная консультация от Ирины Арефьевой
Онлайн-встреча, на которой вы получите персональные рекомендации по вашему бизнесу и вдохновитесь на новые свершения
Доступ к урокам сохраняется навсегда
У вас будет возможность вернуться к любому уроку и посмотреть его еще раз
Каждый блок содержит нужные документы, списки и чек-листы
Список оборудования, договор аренды, чек-лист по выбору локации и другие необходимые документы для запуска и работы общепита
Курс основан на собственном 10-летнем опыте
И охватывает все важные темы: от выбора локации до масштабирования заведения в сеть
Программа курса
Пошаговая инструкция по открытию и сохранению успешного бизнеса в сфере общепита состоит из 11-ти разделов с подробными видеоуроками. Они затрагивают всё, что необходимо знать и выполнять для безошибочного запуска кафе с минимумом рисков - от анализа рынка и понимания сферы до момента торжественного открытия дверей вашего заведения.
| Программа курса Пошаговая инструкция по открытию и сохранению успешного бизнеса в сфере общепита состоит из 11-ти блоков с подробными видеоуроками. Они затрагивают всё, что необходимо знать и выполнять для безошибочного запуска кафе с минимумом рисков - от анализа рынка и понимания сферы до момента торжественного открытия дверей вашего заведения. |
1
Бизнес и кризис - прогноз и решения
5 уроков:
Обзор рынка общественного питания и тенденции на 2021 год
Алгоритм действий начинающих предпринимателей
Что мешает зарабатывать рестораторам?
Почему выгодно начинать бизнес в кризис?
10 правил лидера в период турбулентности
Как оставаться лидером в непредсказуемое время
Обзор рынка общественного питания и тенденции на 2021 год
Алгоритм действий начинающих предпринимателей
Что мешает зарабатывать рестораторам?
Почему выгодно начинать бизнес в кризис?
10 правил лидера в период турбулентности
Как оставаться лидером в непредсказуемое время
2
Маркетинг ресторана
7 уроков:
Маркетинг 4П и 7П
Концепция заведения
Идеология
Финансовая модель
Выбор локации
Целевая аудитория
Сервис-формат
Маркетинг 4П и 7П
Концепция заведения
Идеология
Финансовая модель
Выбор локации
Целевая аудитория
Сервис-формат
3
Брендбук
6 уроков:
Нэйминг
Бренд-платформа
Фирменный стиль
Коммуникационная стратегия
Регистрация торгового знака
Маркетинг-старт
Нэйминг
Бренд-платформа
Фирменный стиль
Коммуникационная стратегия
Регистрация торгового знака
Маркетинг-старт
4
IT-решения
2 урока:
Автоматизация кафе
Сайт и приложение для заведения
Система лояльности
Как работать с базой данных: маркетинг, цифры, аналитика
Автоматизация кафе
Сайт и приложение для заведения
Система лояльности
Как работать с базой данных: маркетинг, цифры, аналитика
5
Правовая база
6 уроков:
Уведомление Роспотребнадзора
Санитарные, пожарные и иные требования, а также договоры аренды
Медицинские книжки, трудовые отношения и внутренние документы
Права посетителей, кафе и ресторанов
Проверки в кафе
Уведомление Роспотребнадзора
Санитарные, пожарные и иные требования, а также договоры аренды
Медицинские книжки, трудовые отношения и внутренние документы
Права посетителей, кафе и ресторанов
Проверки в кафе
6
Ремонтные работы
3 урока:
Дизайн-проект
Бригада и смета
Сроки, аренда, финансовая подушка, соседи, согласования
Дизайн-проект
Бригада и смета
Сроки, аренда, финансовая подушка, соседи, согласования
7
Персонал
2 урока:
Оформление документов
Подбор кадров, стажировка
Стандарты и инструкции
База знаний
Экзамены и аттестация
Оформление документов
Подбор кадров, стажировка
Стандарты и инструкции
База знаний
Экзамены и аттестация
8
Бухгалтерия
2 урока:
Инвентаризация
Автоматизация и ТТК
Инвентаризация
Автоматизация и ТТК
9
Логистика
2 урока:
Снабжение
Служба доставки
Снабжение
Служба доставки
10
Управление
3 урока:
Руководитель-лидер
Стиль управления
Командообразование
Мотивационная программа персонала
Личный бренд руководителя
KPI
Руководитель-лидер
Стиль управления
Командообразование
Мотивационная программа персонала
Личный бренд руководителя
KPI
11
Работа после открытия
4 урока:
Маркетинг и реклама
Ресурсы и источники
Каналы продвижения
Маркетинговый календарь
Дорожная карта впечатлений
Тайный покупатель
Маркетинг и реклама
Ресурсы и источники
Каналы продвижения
Маркетинговый календарь
Дорожная карта впечатлений
Тайный покупатель
| Первый блок курса - 0 рублей! Зарегистрируйтесь прямо сейчас, получите бесплатный доступ к первому блоку курса и узнайте:
А также получите ПОДАРОК — книгу «Бургерная, которой не страшен кризис», в которой описан мой реальный опыт развития бизнеса от одного заведения до сети бургерных |
| Ирина Арефьева, автор курса
|
“
За 10 лет предпринимательской деятельности в сфере общественного питания я набила немало шишек. Начав с нуля, стала экспертом в открытии и управлении демократичными кафе. Пережила два финансовых кризиса, пандемию, бандитов, пожар, суды с различными инстанциями и многомиллионные траты в никуда.
Сейчас у меня четыре успешно функционирующих собственных кафе «Макбургерс», гриль-бар «Кальянмангал», отлаженная служба доставки и годовой оборот 130 миллионов рублей. А также три партнера, открывших свои заведения по моей франшизе.
Я готова поделиться опытом и уберечь от всех ошибок, с которыми может столкнуться начинающий ресторатор. Поэтому написала книгу и создала видеокурс — пошаговую инструкцию — для тех, кто хочет запустить бизнес в сфере общепита (кофейня, пиццерия, кондитерская, бургерная, бар, закусочная). Особенно сейчас, когда рынок нестабилен, но в то же время, очень перспективен.
Сейчас у меня четыре успешно функционирующих собственных кафе «Макбургерс», гриль-бар «Кальянмангал», отлаженная служба доставки и годовой оборот 130 миллионов рублей. А также три партнера, открывших свои заведения по моей франшизе.
Я готова поделиться опытом и уберечь от всех ошибок, с которыми может столкнуться начинающий ресторатор. Поэтому написала книгу и создала видеокурс — пошаговую инструкцию — для тех, кто хочет запустить бизнес в сфере общепита (кофейня, пиццерия, кондитерская, бургерная, бар, закусочная). Особенно сейчас, когда рынок нестабилен, но в то же время, очень перспективен.
Стоимость курса
полный курс + личная онлайн-консультация
21 900 руб.
25 000 руб.
Первый блок курса из 5 уроков - 0 рублей!
Попробуйте и вас будет уже не остановить
Попробуйте и вас будет уже не остановить
Зарегистрируйтесь прямо сейчас, получите бесплатный доступ к первому блоку курса + ПОДАРОК - книгу "Бургерная, которой не страшен кризис"
Регистрация на первую неделю курса Ирины Арефьевой
«Открываем прибыльный общепит в кризис: пошаговая инструкция»
«Открываем прибыльный общепит в кризис: пошаговая инструкция»
Заполните поля и нажмите кнопку «Отправить»
Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
